Συνταγή Islim Kebab (Toothpick Kebab) Πώς να φτιάξετε;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε φέτες κατά μήκος, όχι πολύ χοντρές.
- Στη συνέχεια, αφήστε τις μελιτζάνες να καθίσουν σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά για να φύγει η πικρία.
- Εν τω μεταξύ, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας. Πάμε να πάρουμε όλα τα υλικά για το κεφτέ και να ζυμώσουμε καλά.
- Μετά παίρνουμε ένα γουδί σε μέγεθος καρυδιού και το πλάθουμε και το πατάμε λίγο.
- Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια μας αφού πλάσουμε, πάρουμε το νερό από τις μελιτζάνες μας με χαρτοπετσέτα και τις τηγανίζουμε λίγο σε καυτό λάδι.
- Αφού τηγανίσουμε τις μελιτζάνες, τσιγαρίζουμε και τα κεφτεδάκια μας με τον ίδιο τρόπο.
- Έπειτα, βάζουμε τις 2 μελιτζάνες μας σε σχήμα συν και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας, σκεπάζουμε τις μελιτζάνες στο πλάι, τις βάζουμε σε κατάλληλο ταψί και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα.
- Αφού τελειώσουμε με αυτόν τον τρόπο τις μελιτζάνες, τοποθετούμε πάνω στις οδοντογλυφίδες ντοματίνια και πιπεριές.
- Ανακατεύουμε τα υλικά μας για τη σάλτσα και περιχύνουμε τις μελιτζάνες.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και σερβίρουμε. Καλή όρεξη 🙂
Ινσταγκραμ ; συνταγή_βιβλίο05
Σημείωση ; Δεν έβαλα αυγό στα κεφτεδάκια λόγω της αλλεργικής μου κατάστασης, προσθέτετε 1 τεμάχιο. 🙂
Islim Kebab (Οδοντογλυφίδα Kebab) Συνταγή με φωτογραφία
