Υγρό κέικ

Τα αυγά χτυπάμε μέχρι να φουσκώσει η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα και λάδι. Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθούν. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το μεγαλύτερο μέρος του μπέικιν πάουντερ κακάο βανίλιας και το αλεύρι. Ξεχωρίστε λίγη από τη μαγειρική σόδα. Το αλεύρι τροφοδοτείται στο μείγμα διπλώνοντάς το από κάτω προς τα πάνω. Όταν ολοκληρωθεί η ανάμειξη, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαγειρική σόδα και ρίχνουμε πάνω της μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Μόλις ενεργοποιηθεί η μαγειρική σόδα ανακατεύεται και είναι έτοιμη να αδειάσει στο ταψί. Αδειάζουμε το μείγμα στο λαδωμένο ταψί. Ο δίσκος μου είναι ένα μικρό στρογγυλό πυρέξ. Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Όλα τα υλικά για τη σάλτσα μπαίνουν στην κατσαρόλα και σκεπάζονται πριν βράσουν.
Γίνονται τρύπες στο κέικ που έχει βγει από το φούρνο με πιρούνι ή οδοντογλυφίδα και κόβεται σε φέτες. Η σάλτσα ρίχνεται στο ζεστό κέικ (5 10 λεπτά αργότερα). Μπορείτε να σερβίρετε αφού ακούσετε ????

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία