Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστά πράσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά κόβουμε τα πράσα σε μέγεθος δακτύλου και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
- Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι.
- Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά, προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε.
- Αφού βράσει και στραγγίσει το νερό, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε τα βρασμένα πράσα στο σουρωτήρι.
- Ας πάρουμε το πράσο στο ξύλο κοπής και το κόβουμε ελαφρά από την κοιλιά και το χωρίζουμε από φύλλο σε φύλλο.
- Προσθέτουμε εσωτερικό γουδί στα φύλλα που χωρίσαμε και πασπαλίζουμε τις άκρες με αλεύρι και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
(Για να μην ξεχειλίσει το αλεύρι) - Ας συνεχίσουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγουν τα πράσα.
- Τέλος, παίρνουμε 2-3 κουταλιές από το βρασμένο νερό από 1 κουταλιά γλυκό του κουταλιού ντοματοπελτέ και πράσο, το ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με τις γεμιστές πιπεριές και περιχύνουμε λίγο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Το ελέγχετε συχνά και σημαίνει ότι γίνεται όταν ψηθεί το ρύζι.
- Μπορείτε να το πάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και να το καταναλώσετε με γιαούρτι.
Καλή όρεξη ????
Συνταγή με γεμιστό πράσο με φωτογραφία
