Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, βράζουμε τα φρέσκα αμπελόφυλλα σε βραστό νερό για ένα-δύο λεπτά.
- Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση, πρώτα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μια μεσαία κατσαρόλα, το τσιγαρίζουμε σε περίπου μισό ποτήρι λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ψιλοκόψτε 1 πιπεριά Capia σε μικρά κομμάτια και προσθέστε.
- Δεν το έβαλα σήμερα γιατί δεν μου έμεινε πιπέρι, αλλά το προσθέτω κανονικά, μετά προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και προσθέτουμε 1 ντομάτα τριμμένη και τηγανίζουμε. Προσθέτουμε το ρύζι, το τσιγαρίζουμε για ένα-δύο λεπτά, προσθέτουμε περίπου 3 ποτήρια νερό και το χαμηλώνουμε.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στο γουδί μας που απορροφά νερό σε χαμηλή φωτιά και σβήνουμε τη φωτιά.
- Τυλίγουμε τα φύλλα μας με τη γέμιση που ετοιμάσαμε και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
- Αραιώνουμε το λάδι και 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας και το ρίχνουμε από πάνω.
- Δύο λεπτά. Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τη γέμιση μας σε χαμηλή φωτιά.
- Σερβίρουμε τα ψημένα μας τυλιχτά. Καλή όρεξη ????
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
