Περιτύλιγμα φύλλων ζαχαροπλαστικής

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή με το φύλλο ντομάτας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Καταρχήν θα ήθελα να κάνω μια δήλωση. Μαγειρεύω το εσωτερικό των γεμιστών φύλλων μου, όχι ωμό.
2. Τώρα ας πάμε στην κατασκευή. Πρώτα από όλα, αν τα φύλλα είναι σε άλμη, τα τοποθετούμε το προηγούμενο βράδυ σε κρύο νερό και όταν θα κάνουμε το αλάτι να φύγει, φιλτράρεται το νερό των φύλλων.
3. Στη συνέχεια το ρύζι τοποθετείται σε ζεστό νερό και αφήνεται για 15 λεπτά, πλένεται με κρύο νερό και φιλτράρεται. Από την άλλη, ψιλοκόψα τα κρεμμύδια για το μαγείρεμα και τα έβαλα σε μια κατσαρόλα και τα καβουρδίζω καλά με λάδι και ελαιόλαδο.
4. Μετά το ψήσιμο, πρόσθεσα όλα τα μπαχαρικά μου και του πρόσθεσα ένα ποτήρι νερό και το άφησα να βράσει.
5. Αφού έβρασε, πρόσθεσα το ρύζι μου και κοπανιστήκα το σιτάρι και πρόσθεσα σε αυτό μισό ποτήρι νερό. Μετά από λίγο μαγείρεμα, πρόσθεσα άνηθο και μαϊντανό.
6. Έκλεισα το καπάκι και το άφησα να ξεκουραστεί. Μετά, αφού ξεκουράστηκε το εσωτερικό μου γουδί, άρχισα να τυλίγω τα φύλλα μου. Κατά μέσο όρο μπορούν να παραχθούν 85-90 φύλλα, καθώς ο αριθμός των φύλλων εξαρτάται λίγο από το σχήμα περιτύλιξης, μπορεί να βγει και σε διαφορετικούς αριθμούς.
7. Ακόμα κι αν δεν πρόκειται να το μαγειρέψετε αμέσως μετά το τύλιγμα, μπορείτε να το αποθηκεύσετε στην κατάψυξη βάζοντάς το σε σακούλα κατάψυξης. Μπορείτε να το βγάλετε όταν το μαγειρέψετε. Απολαύστε όλοι.

Σημείωση: Τα φύλλα τα φτιάχνω με σάλτσα ντοματοπελτέ, όσοι θέλουν μπορούν να μαγειρευτούν και με ελαιόλαδο.

Συνταγή περιτυλίγματος με φύλλα σαλάτας με φωτογραφία