Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το λάχανο και το τυλίγωμα;
Πρώτα από όλα βράζουμε το σέσκουλο, αλλά αφού ψήνεται γρήγορα, το κρατάμε αμέσως σε ζεστό νερό για ένα λεπτό και το βάζουμε σε κρύο νερό. Στη συνέχεια βάζουμε το λάχανο σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε ζεστό νερό και το βράζουμε. Τα φύλλα θα βγουν μόνα τους, τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε 1 τηγάνι και προσθέτουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε. Όταν ψηθεί, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας, το μαύρο πιπέρι, αλάτι, αλατίζουμε το λεμόνι και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε ζεστό νερό στην κορυφή του πλιγούρι σύντομα και το αφήνουμε να φουσκώσει. Αυτή η διαδικασία διαρκεί δέκα με δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε όλη τη σάλτσα στο τηγάνι πάνω στο φουσκωμένο πλιγούρι και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε το αλάτι, προσοχή, μην το φάμε πολύ γιατί είναι ωραίο 🙂 Μετά περνάμε στη διαδικασία του τυλίγματος και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Αφού τελειώσει, κλείνουμε ένα πιάτο, βάζουμε λίγο αλάτι και ζεστό νερό και το ψήνουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος με λάχανο και τσίμπημα με φωτογραφία
