Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια πατάτας στο φούρνο;
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το τρίβουμε. Ο μαϊντανός καθαρίζεται, πλένεται και ψιλοκόβεται.
Προσθέστε τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, το αυγό, αλάτι και πιπέρι στον κάδο του μίξερ και ανακατέψτε καλά.
Προστίθεται ψίχα ψωμιού για να πήξει τα κεφτεδάκια. Προσαρμόστε αυτό μόνοι σας γιατί θα δείτε πόσο ρευστό είναι το κεφτεδάκι και πόσο ψωμί χρειάζεται. Μπορείτε να το πλάσετε μετά το ζύμωμα. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Όταν γίνει ελαφρώς ροζ, προσθέτουμε μισή κουταλιά πελτέ ντομάτας και το σβήνουμε σε 2 λεπτά. Αρχικά, πασπαλίζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι. Πάνω του βάζουμε τις πατάτες που κόψαμε στρογγυλά. Κεφτεδάκια πάνω του. Αμέσως μετά, θα κόψω τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε τον υπόλοιπο πελτέ ντομάτας σε 3,5 ποτήρια νερό και τον περιχύνουμε. Το έβαλα αλάτι. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
Καλή όρεξη :))
Συνταγή για κεφτέδες πατάτας φούρνου με φωτογραφία
