Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή για κύριο γεύμα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα κεφτεδάκια μας. Μπορείτε να ετοιμάσετε τα κεφτεδάκια σύμφωνα με τις δικές σας επιθυμίες, αλλά δεν υπάρχει κανείς που να μην ξέρει για τα κεφτεδάκια, αλλά θα το γράψω πάντως. Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε πάνω του αυγά, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, κύμινο και άλλα μυρωδικά και τον ζυμώνουμε. (Έβαλα και λίγο γουδί κεφτέ)
- Όταν τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το τυλίγουμε σε μικρό ρολό όπως βλέπετε στη φωτογραφία. Εάν κολλάει στα χέρια σας, βρέξτε ελαφρά τα χέρια σας με νερό.
- Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε κύβους και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. (Το κάνουμε για να στραγγίσουν οι μελιτζάνες τους μαύρους χυμούς τους και να φύγει η πικρή γεύση)
- Επίσης, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους.
- Τώρα μπορούμε να προχωρήσουμε στη διαδικασία του τηγανίσματος 🙂 Ρίχνουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι μας και τηγανίζουμε πρώτα τις πατάτες, μετά τις μελιτζάνες και τέλος τα κεφτεδάκια όταν ζεσταθεί.
- Τα τηγανίζουμε όλα ελαφρά γιατί θα ψηθούν ξανά στο φούρνο!!!
- Θα ήταν καλύτερα να βάλουμε τα τηγανητά σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι.
- Όταν τελειώσει όλη η διαδικασία του τηγανίσματος, ανακατεύουμε όλα τα υλικά όπως στη φωτογραφία στο ταψί ή στο ταψί.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το νερό και το λάδι και χτυπάμε καλά.
- Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός κουταλιού το περιχύνουμε με όλα τα υλικά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά.
- Μπορείτε να ελέγξετε και να αποφασίσετε μόνοι σας πόσο καιρό θα μαγειρέψετε. Ας προσέχουμε αν στεγνώσει πολύ. Μόνο αυτό τελείωσε :))
Μια συνταγή που έφτιαξα στο μυαλό μου όμως ήταν πολύ δημοφιλής και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας. Μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τα υλικά ανάλογα με την επιθυμία σας, μπορείτε να κάνετε επιπλέον προσθήκες, πχ αρακάς καλό θα ήταν, αλλά δεν είχα.
Φτιάχνοντας μια νόστιμη συνταγή για κύριο γεύμα με φωτογραφία
