Κεφτεδάκια με σάλτσα με πουρέ πατάτας

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με σάλτσα με πουρέ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Σήμερα, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή για κεφτέ που είναι υπέροχη με την παρουσίαση και τη γεύση της και θα είναι μια καλή εναλλακτική για τους καλεσμένους σας. Πάμε στη συνταγή, τα κεφτεδάκια τα ετοίμασα το προηγούμενο βράδυ όπως συνηθίζω.

1. Για τα κεφτεδάκια βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη φρυγανιά, τα αυγά, τον μαϊντανό, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, την πάπρικα, το κύμινο και το μπαχάρι και προσθέτουμε κατά διαστήματα μισό ποτήρι νερό, ζυμώνουμε καλά και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
2. Από την άλλη, βράζουμε τις πατάτες. Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις τρίβουμε ή τις θρυμματίζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Τα έτριψα.
3. Προσθέτουμε το βούτυρο, το τριμμένο τσένταρ, αλάτι, πιπέρι και προαιρετικά το μοσχοκάρυδο, το ανακατεύουμε και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
4. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ανακατεύοντας. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη συνοχή προσθέτοντας γάλα σύμφωνα με το δικό σας γούστο.
5. Βγάζετε τον ψημένο πουρέ από τη φωτιά και τον θρυμματίζετε με το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί και τον αφήνετε στην άκρη.
6. Από τους ξεκούραστους κεφτέδες κόβουμε μερικά μικρά κομμάτια καρυδιού και τα τυλίγουμε.
7. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά και αφού ζεστάνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε πρώτα τις ντομάτες και τις πιπεριές, μετά τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ταψί του φούρνου. Το τηγάνισα γιατί χρησιμοποίησα ντοματίνια. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικές ντομάτες, μπορείτε να τις ψιλοκόψετε και να τις χρησιμοποιήσετε χωρίς τηγάνισμα.
8. Από την άλλη βάζουμε 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας (το λάδι το χρησιμοποίησα γιατί το λάδι στο οποίο τηγανίζω τα λαχανικά και τα κεφτεδάκια δεν καίει πολύ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αν θέλεις)
9. Προσθέτουμε το σκόρδο στο λάδι κόβοντάς το σε πολλά κομμάτια, το ανακατεύουμε και προσθέτουμε πάνω του τον πουρέ ντομάτας χωρίς να καεί.
10. Αφού προσθέσετε αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το θυμάρι, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για άλλα 4-5 λεπτά και κατεβάστε το από τη φωτιά. (Εγώ πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού νερό, μπορείτε να προσθέσετε όσο θέλετε)
11. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας που ετοιμάσαμε στα κεφτεδάκια και ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο που τον ζεστάναμε στους 200 βαθμούς και μετά προσθέτουμε τυρί τσένταρ σε φέτες, το ξαναψήνουμε μέχρι να ροδίσει, το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε ζεστό με τον πουρέ που ζεστάναμε. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????❤

Κεφτεδάκια με σάλτσα με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία