Πώς να φτιάξετε ένα υπέροχο κέικ καρότου με καρύδια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε με τα μίξερ 3 αυγά και 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε ένα ποτήρι γάλα και μισό ποτήρι λάδι και χτυπήστε ξανά.
- Προσθέτουμε δυόμισι ποτήρια αλεύρι λίγο λίγο κοσκινίζοντας το ελεγχόμενα.
- Αφού κοσκινίσουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας ή σπάτουλας. (Ο λόγος που το ανακατεύουμε από κάτω προς τα πάνω είναι για να μην ξεφουσκώσουν τα αφράτα αυγά μας).
- Τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα του κέικ μας 1 ποτήρι καρυδόψιχα, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη και τα τριμμένα καρότα μας αφού στύψουμε το ζουμί μας.
- Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου 35-40 λεπτά ελεγχόμενα.
Tip: Αφού ρίξουμε το μείγμα μας στη φόρμα, χτυπάμε μια-δυο φορές τη φόρμα πριν τη βάλουμε στο φούρνο, για να ξεφουσκώσουν οι φυσαλίδες και να ψηθεί καλύτερα το κέικ μας.
Υπέροχο κέικ καρότου με καρύδια συνταγή με φωτογραφία
