Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ψιλοκόψτε τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο όσο πιο μικρά μπορείτε. Πάρτε το πολύ μικρό, αν δεν μπορείτε να το ψιλοκόψετε, περάστε το από το rondo.
- Παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
- Λαδώστε ελαφρά τον πάτο του στρογγυλού πυρέξ και χρησιμοποιήστε μισό κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας για να το απλώσετε με το χέρι σας.
- Απλώνουμε όλο το μείγμα του κιμά μας πιέζοντάς το καλά στο χρέος μου.
- Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και καλύπτουμε την πλευρά του δίσκου μας κεμπάπ με πατάτες.
- Γαρνίρουμε με πιπεριές και ντομάτες στη μέση.
- Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ σε άλλο μπολ.
- Το περιχύνουμε στο ταψί κεμπάπ και το σκεπάζουμε με βρεγμένο χαρτί ψησίματος.
- Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα με αυτόν τον τρόπο.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε την κορυφή και τηγανίζουμε για άλλα 10 λεπτά. Αυτό μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο. Αν δεν είναι ψημένο, κρατήστε το λίγο ακόμα.
- Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να σερβίρετε φέτες με ρύζι στο πλάι.
Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία
